Ik had nooit gedacht dat ik als thee liefhebber het geheim van een koffieboon zou ontdekken. Nergens is een kop koffie zo populair als in ons land echter wordt de koffieconsument steeds kritischer. Tijd om eens een bezoekje te brengen in een koffiebranderij om te horen wat “dat nou is met koffie”. Grote koffiebranders maken altijd blends van schillende bonen. Zo kunnen ze de smaak en de constante kwaliteit garanderen. Koffiestation in Groningen is een microbranderij waar speciality koffie wordt geroosterd. Zij kunnen de kwaliteit waarborgen van plantage tot kop.
Bron: foto Tom van Huisstede
