Ik ben erg gecharmeerd van de Mediterraanse keuken. Ook ga ik graag op vakantie naar landen aan de Middellandse Zee. Ik ben zot op Italiaans eten, maar ook op Spaanse pinchos en Paella vind ik verrukkelijk! Ik heb deze paella leren maken door Nicole Serne. Zij maakte destijds paella bij mensen thuis in Malaga. En een paar weken geleden fabriceerde ik dit typisch Spaans gerecht bij vrienden thuis voor de tweede keer. Wij gingen voor de paella mixta met kip en vis.
Mijn oma is een echte Indonesische en heeft altijd( zoals jullie al eerder hebben gelezen) met veel liefde voor de familie gekookt. Mijn oma kende niet echt een diner, er werd de hele dag door lekker gegeten. Niet gek dus, dat ik enorm kritisch ben als ik in een Indonesisch restaurant ga eten. Oma is voor mij de wel bekende lat: lang niet zo lekker als bij oma, haalt het bij lange na niet bij oma, ik mis wat etc etc. Helaas is oma overleden toen ik ongeveer 15 jaar was. Dit lekkere groente gerecht heb ik van haar zoon en mijn oom Arnold.
Mijn lieve oma Struijck maakte dit gerecht erg vaak en ik heb er hele fijne herinneringen aan. Laatst maakte mijn oom Julius dit gerecht ook tijdens een familiebijeenkomst. Ik heb er zo van genoten en ik zag mijzelf als klein meisje weer in de keuken met oma. Dit populaire gerecht is heerlijk en makkelijk te maken en daarom wil ik het erg graag met je delen? Houd jij ook zo van de Indonesische keuken? Selamat makan.