Zo na de kerst bereiden we ons voor op Oud & Nieuw. En als je een gezellig avondje bij iemand thuis heb gepland mag een lekkere taart natuurlijk niet ontbreken. Ik maak vaak recepten uit de Allerhande en toen ik in de december editie deze witte-chocolade taart zag liep het water mij in de mond. Het is even werk, maar met deze taart weet je één ding zeker: Je gaat veel oh’s en ah’s scoren. Een taart waar volgend jaar Oud & Nieuw nóg over gepraat wordt.
Dit artikel schrijf ik uit respect voor Jan Willem Vrieling hij was uitbater van Puur! Natural Food. Puur was een prachtige zaak in de Folkingesstraat in Groningen. Het was een van de eerste zaken die de focus had op biologisch en lokaal eten. Helaas na 13 jaar heeft Puur zijn deuren moeten sluiten afgelopen december. Ik vind het zelf erg jammer want ik vond dat Puur het gezicht was van de Folkingestraat. Ik heb altijd met veel plezier iedereen die ik ken meegesleurd naar Puur om kennis te maken met de allerlekkerste clubsandwiches, koffie en de overheerlijke taarten.