Food Archieven | Pagina 14 van 15

Recept: Arretjescake, een chocolade cake met biscuit

augustus 24, 2015 door Claudia Struijck

Arretjescake, eigenlijk ken ik deze cake al sinds ik een klein meisje ben maar het was bij mij wat in de vergetelheid geraakt. Totdat ik met Oud & Nieuw deze cake weer proefde bij een vriendin en ik vergeten was hoe lekker die smaakte. Deze cake is alles behalve gezond, als je naar de ingrediënten kijkt. Maar een paar stukjes per jaar kan geen kwaad, toch? Dit recept hoort gewoon op mijn blog, omdat het lekker is, het is nostalgisch en ik wil dit heel graag met jou delen. Het is een super eenvoudig recept en de cake is easy to make. Ik maak hem wel altijd een dag van tevoren zodat de cake een nacht in de koelkast kan staan om op te stijven.

Lees verder

Nieuwe hotspot in Groningen: Wadapartja

augustus 21, 2015augustus 21, 2015 door Claudia Struijck

Een nieuw concept in Groningen! Midden in de stad aan het prachtige Gedempte Zuiderdiep, gevestigd in een monumentaal pand én voorzien van een zeer zonnig terras. Open sinds eind april en als ik rond het middaguur aan kom lopen zit het terras lekker vol. Ook binnen zitten een aantal mensen te werken met laptop en een bakkie koffie.
Bij Wadapartja kun je gezellig winkelen, eten en drinken gedurende de hele dag en avond. Je kunt daar terecht voor ontbijt, lunch of een lekkere vullende hap bij de borrel.

Lees verder

Recept: Yoghurt met granaatappelpitjes

augustus 19, 2015 door Claudia Struijck

Granaatappels, je kent ze wel toch?. Mooie knalrode zaadjes die een verschrikking zijn om te pellen. Echter behoren ze tot de meest voedzame en gezonde vruchten ter wereld. De vrucht werd als symbool voor vruchtbaarheid gezien door de oude culturen van Egypte, Rome en Griekenland, omdat de granaatappel zoveel pitten bevatten.

Lees verder

Recept: Heavenly Banana cake

augustus 17, 2015augustus 17, 2015 door Claudia Struijck

Een heerlijk begin van de week starts with Banana cake!! Dit is een super lekkere en smeuïge cake, die absoluut een aanrader is en zo makkelijk te maken. Het allerlekkerste met hele rijpe bananen. Goddelijk!! Zonder suiker maar met amandel en speltmeel. Een combinatie tussen cake en brood met een intense smaak van banaan, één van mijn lievelings fruitsoorten. Ik was een beetje skeptisch, maar toch heb ik hem gemaakt. Uhm, mag ik nog een plakje……….

Lees verder

Recept: It’s Tuna Time

augustus 3, 2015 door Claudia Struijck

Tonijntartaar. Er zijn niet veel dingen die ik lekkerder vind. Superverse, zelf gesneden tonijn en een paar kleine toevoegingen om hem heerlijk op smaak te maken. Dit is echt een gerecht voor tonijnliefhebbers met een Japanse twist. Makkelijk te maken en je staat niet uren in de keuken. Special voor jou: mijn favoriete bereiding. Alle credits gaan naar mijn vriendin Ellen van wie ik dit recept kreeg.

Lees verder

Raki, de nationale drank van Kreta

april 10, 2016juli 16, 2015 door Claudia Struijck

Raki, de nationale drank van Kreta. De Kretenzische raki is niet alleen een lokaal product. Het is de identiteit van een cultuur en drukt de Kretenzische gastvrijheid uit. Ik vind raki eigenlijk helemaal niet lekker maar als je het krijgt aangeboden is het erg onbeleefd om een glas af te slaan. Toch??? Raki met honing vind ik daarentegen wel erg lekker.

Lees verder

Vijgen

juli 13, 2015 door Claudia Struijck

Griekse mensen zijn heel erg gastvrij. En als je uiteindelijk de rekening vraagt, krijg je nog allerlei lekkere, vaak zelfgemaakte hapjes en drankjes: lokaal gebrouwen raki, taart of yoghurt met honing. Ongelofelijk! En het werkt! Je gunt dit restaurant meer fooi en je komt weer een keer terug. Gisteren kregen we een flesje raki met geconfijte vijgen gemaakt van suiker, citroen en een vleugje raki. Dat was toch smullen, lieve lezers!

Lees verder

Thais toetje, banaan in kokosmelk

juli 8, 2015 door Claudia Struijck

Dit is een heerlijk Thais toetje, voor het eerst geproefd op een reis door Thailand en het recept meegenomen. Ik ben namelijk dol op bananen en kokos en ik zag dit op het menu staan van onze kookcursus en mijn hart maakte gelijk een sprongetje. Loopt het water al bij jou in de mond?

Lees verder

Vietnamese Summer Rolls van Rens Kroes

juli 1, 2015 door Claudia Struijck

roll gevuld (Medium)

Toen het tweede kookboek van Rens Kroes uitkwam heb ik geen moment getwijfeld om het boek vol nieuwe heerlijke recepten en leuke quotes te kopen. Ik houd erg veel van de Aziatische keuken. Dat komt deels vanwege mijn achtergrond maar ook omdat de Aziatische keuken lekker en veelzijdig is. Je hebt ook een hele leuke mengelmoes aan keukens. Bijvoorbeeld: De Indonesische keuken, de Chinese, de Thaise, de Vietnamese, de Japanse, de Indische of een mengelsmoes van deze keukens( Fushion). In het boek van Rens Kroes komt altijd wel een Aziatisch recept voorbij en mijn ‘maag’ viel op de Vietnamese Summer Rolls. Een vegetarisch gerecht ook ideaal voor een warme zomerdag. Natuurlijk kan je de rolls ook vullen met garnaaltjes of kip.

Lees verder

Hittegolf op komst: Drink voldoende water

juli 1, 2015 door Claudia Struijck

Hittegolf op komst: drink voldoende kraanwater Bij tropische temperaturen verliest je ongemerkt veel vocht door transpiratie. Dan is het belangrijk om voldoende water te drinken, ook als je geen dorst hebt. Trek je er op uit? Neem dan genoeg water mee voor onderweg of in de auto. Houd kinderen en ouderen in je omgeving extra in de gaten en zorg ook … Lees verder