Kilo’s kerststol achter de kiezen? om nog maar te zwijgen van de alcohol overkill en suiker. Ik heb al dagen last van brandend maagzuur door alle lekkere en vooral calorierijke maaltijden. Tijd om je lichaam te ‘ontgiften’. Dit keer met een sapje van bleekselderij, wortels, witte druiven en appel.
Een sapje met witlof klinkt niet echt aantrekkelijk. Zo dacht ik er ook echt over. Ik associeer witlof vaak met een bittere smaak. En is het belangrijk als je daar niet van houdt, om het groene hart eruit te snijden. Op die manier kan je heerlijke witlof gerechten maken en kan je met deze gezonde groente eindeloos variëren. Wat dacht je ervan om het rauw te eten in bijvoorbeeld een salade? maar je kunt witlof ook stoven, koken of gebruiken als ingrediënt in bijvoorbeeld een saus, soep of stamppot. Mijn favoriet is lekker in de oven met ham en kaas.