Food

Alles over lekker eten.

Recept: Chocolade rode bieten cake

door

 

I’am a sucker for rode bieten. Ik heb iets met deze prachtige rode knollen. Toen ik dit recept zag met pure chocolade ging mijn kookhart sneller kloppen en voordat ik het wist stond ik in de keuken deze cake te bakken. Door de rode bietjes wordt de cake heerlijk luchtig en smeuïg en daar houd ik van. En wat ik echt een pluspunt vindt, is dat de cake weinig geraffineerde suikers bevat en makkelijk is om te maken. Klink dat niet als muziek in je oren? Alle credits van dit recept gaan naar meisje van het licht!

Lees verder

Recept: Groentesapje met spinazie, mango en ananas

door

 

Spinazie is lekker en gezond. In spinazie zit erg veel ijzer wat erg belangrijk is voor de vorming van rode bloedlichaampjes en het zuurstoftransport in het lichaam. Ook bevat deze groene bladgroente veel magnesium, kalium, calcium en fosfor. Bladspinazie is rijk aan voedingsvezels en antioxidanten. Ik vind het echt een topproduct. Een ideale manier om vaker spinazie te eten is om er een smoothie van te maken. Een smoothie maken is zo ontzettend makkelijk en een ( tijd) efficiënte manier om toch plantaardige producten binnen te krijgen. Nieuwsgierig hoe mijn sapje eruit ziet? lees dan snel verder.

Lees verder

Recept: Ontbijtmuffins met havermout en Kaapse Kruisbes

door

 

Ik ben sinds afgelopen maandag in opleiding om alles te weten te komen over schildklieraandoeningen. Vanwege een tijdelijk project wat ik ga doen. Omdat de opleiding in Huizen is, ik vroeg op moet  en de hele dag goed geconcentreerd moet zijn besloot ik voor 3 dagen gezonde en voedzame ontbijt muffins te maken. Ik maakte deze een avond van te voren zodat ik in alle vroegte rustig wakker kan worden. En lekker dat ze waren. Benieuwd hoe ik ze heb gemaakt? lees dan snel verder.

Lees verder

Recept: Groentesapje met paprika, wortel en meloen

door

 

Ik houd van sappen waar groente en fruit in gecombineerd zijn. Een sap met alleen groenten is bijvoorbeeld niets voor mij, dan heb ik het gevoel dat ik groentesoep aan het drinken ben. Een zoetje doet dan wonderen voor de balans. Ik gebruik hiervoor altijd mijn sapcentrifuge. Op deze manier haal je alleen het sap uit de groente en de pulp (vezels) blijven achter in de centrifuge. Alle voedingsstoffen kunnen direct opgenomen worden in je cellen zonder dat je lichaam er moeite voor hoeft te doen. Binnen een paar minuten krijgt jouw lichaam een stoot energie die je cellen een boost geeft.

Lees verder

Recept: Gezonde worteltjestaart met speltmeel en kokosbloesemsuiker

door

 

‘Bakker heeft u ook worteltjestaart’? eigenlijk kende ik de worteltjestaart alleen uit het bekende grapje van het konijn dat bij de bakker kwam. Vies hé?  Maar de laatste jaren is  ‘carrot cake’ één van de meest geliefde taarten geworden ook in Nederland. Het heeft een  plekje veroverd tussen de appel- en slagroomtaarten. Carrot Cake is een heerlijke smeuïge licht gekruide cake, die je maak met geraspte wortel.  Ik maakte deze carrot cake niet met gewone suiker maar met kokosbloemsemsuiker. Gewone suiker is erg slecht voor je. Alle credits van dit recept gaan uit naar het boek ‘ik ben niet van suiker’ van Gordon.

Lees verder

Recept: Smoothie met pastinaak en mango

door

 

Pastinaak behoort tot de zogenaamde vergeten groente. Vroeger toen er nog geen aardappelen waren in Europa aten de mensen veel pastinaak. Een soort crème-witte kleur lange wortel . De smaak is licht aromatisch zoet, anijsachtig en soms een tikkeltje bitter. Pastinaken zijn ook erg gezond en ideaal tegen een winterdip! Vanwege de grote hoeveelheid vitamine K en B en de legio mineralen, is pastinaak het perfecte hulpmiddel om je weer top fit te voelen. Ze zitten vol met ijzer, kalium, calcium, etherische oliën, foliumzuur en vitamine E, C, K en B. Etherische oliën verzachten maag- en darmklachten. Vandaag een heerlijke smoothie op het menu met pastinaak.

Lees verder

Bierbrouwerij: Bax Bier Groningen- Hop is hip

door

 

Streekbieren zijn ‘booming’. Een biertje uit een lokale brouwerij is hop en hip. In 11 jaar tijd is het aantal speciaalbier-brouwers verdrievoudigd van 64 brouwerijen naar 220 in 2016. Men is nog steeds op zoek naar iets speciaals. “Zoete, fruitige, stevige of rokerige bieren, er is ontzettend veel keus. Iedereen zijn smaak zit er wel tussen. Er is een sterke koppeling tussen identiteit en smaken. Mensen zoeken iets wat bij hun past. Veel hobbybrouwers zijn thuis begonnen zo ook de jongens van Bax Bier. De lancering van Bax Bier vond plaats in het voorjaar van 2014 in Groningen en ik ben ontzettend trots dat zij Groningen als Bierstad weer op de kaart zetten! Lees snel verder.

Lees verder

Recept: Smoothie met avocado en basilicum

door

 

Ik had jullie al eerder verteld over de A.H basis voor smoothie. Dit x koos ik de variant met avocado en basilicum. Avocado is wereld beroemd geworden door de Mexicaanse hit ‘quacamole’. En deze vrucht laat zich heel makkelijk bereiden in verschillende recepten. Avocado zit vol goede, onverzadigde vetten en bevat boordevol vitamines en andere voedingsstoffen. Avocado laat je huid stralen en dat past natuurlijk helemaal bij beautytag. De vrucht bevat de vitamines A, B1, B2 en B6, C en E die erom bekend staan goed te zijn voor huid, haar, nagels en weerstand. Tijd voor een sapje met avocado, vind je ook niet?

Lees verder

Recept: Dadelballetjes met noten, kaneel en pindakaas

door

 

In een eerdere blog van mij had ik al een x dadelballetjes gemaakt uit het boek “ik ben niet van suiker”. Dat beviel me zo goed dat ik nu ook een variant heb gemaakt maar dan met pindakaas en kaneel. Ook hierin weer geen suiker omdat suiker gewoon erg slecht voor je is. Dit is wederom een super lekker alternatief voor de paaseitjes die je nu overal in de winkels kan kopen. Vind je ook niet? Wij krijgen zondag bezoek van onze lieve vrienden uit Maarn, kunnen die de dadelsnackjes gelijk ff uittesten.  Fijn weekend iedereen!

Lees verder

Recept: Groentesap met broccoli voor een gezonde huid

door

 

Groene smoothies zijn al een hele tijd een rage. Maar ook fruit sapjes of andere mixen zijn heel erg populair. Ik ben inmiddels fan geworden van groene sapjes omdat de sapjes met groene groentes super gezond en lekker zijn. En je kunt er eindeloos mee variëren. Groene bladgroenten bevatten eiwitten, vitaminen, vezels, anti-oxidanten en mineralen. Ik maakte deze groene smoothie om mijn huid een gezonde gloed te geven.

Lees verder